Makaron po chińsku

Bardzo lubimy kuchnię orientalną. Z lenistwa i czystej ciekawości postanowiliśmy zamienić restauracje orientalne na własną kuchnię i efekt nas zaskoczył. Pozytywnie :) Produkty dostępne są w każdym supermarkecie, danie nie jest skomplikowane, a smakiem wcale nie odbiega od tych zamawianych w knajpach. Do roboty :)

Składniki ( dla 3 osób):

• 70 dag mięsa- ja użyłam schabu ale może być pierś z kurczaka lub wołowina
• paczka dowolnego chińskiego makaronu ( sojowy lub ryżowy)
• 2 papryki: żółta i czerwona
• duża cebula
• puszka pędów bambusa
• paczka grzybów Mun
• garść orzechów nerkowca
• 2 łyżki świeżo startego imbiru
• sos sojowy, olej do smażenia, 2 łyżki octu, 2 ząbki czosnku, pół litra bulionu i łyżeczka przyprawy do potraw chińskich 

Kroimy mięso na wąskie paseczki i marynujemy ( marynatę przygotowujemy z ok. 3 łyżek sosu sojowego, imbiru, ząbku czosnku i przyprawy do potraw chińskich. Zalewamy wszystko odrobiną oleju). 

Odstawiamy do lodówki na min. 2 godziny. Cebulę kroimy w piórka, papryki w paseczki. Na rozgrzaną patelnię wkładamy mięso, w razie potrzeby dodając oleju. Po przesmażeniu odkładamy i przesmażamy cebulę z papryką. Następnie dodajemy pędy bambusa i przygotowane według instrukcji grzybki.

Gdy warzywa zmiękną dodajemy mięso i wlewamy przygotowany sos ( bulion mieszamy z octem,łyżką sosu sojowego i dodajemy ząbek czosnku). W tym czasie gotujemy makaron, a następnie dodajemy go do mięsa z warzywami. Dokładnie mieszamy, przekładamy na talerz i posypujemy prażonymi orzechami nerkowca.

Smacznego!