Klasyczny pstrąg z piekarnika

Zdecydowanie za rzadko jemy ryby...Postanowiliśmy nadrobić zaległości i dlatego dzisiaj na naszym stole wylądował pstrąg. Z racji tego, że jest to ryba pyszna i delikatna sama w sobie, dlatego przyrządziliśmy ją w klasyczny i "bezpieczny" sposób. Szkoda byłoby stracić taki smak na skutek przekombinowania :) Na pewno większość z Was zna ten przepis, niemniej jednak zamieszczamy go tutaj, bo może akurat komuś się przyda. Do dzieła!

Składniki ( dla 2 osób):

• 2 pstrągi
• przyprawa do ryb ( domowa mieszanka kolendry, imbiru, kurkumy, czosnku, soli, papryki słodkiej, pieprzu cayenne, bazylii i kminu rzymskiego sprawdzi się lepiej)
• 4 plasterki cytryny 
• koper (2 gałązki)
• 6 łyżek masła
• folia aluminiowa

Wypatroszoną rybę dokładnie myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Osypujemy przyprawą z obu stron i w środku ryby. Do środka wkładamy gałązki koperku, 2 plasterki cytryny i 2 łyżki masła. Jedną łyżkę masła kładziemy na wierzchu ryby i szczelnie zawijamy w folię aluminiową. Pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 25 minut. Po 15 minutach rozwijamy folię, aby pstrąg ładnie przypiekł się z wierzchu. Rybę podaliśmy z sałatą i pomidorem z sosem winegret i ryżem z curry. Pstrąga zostawiliśmy w folii, żeby nie stracić powstałego sosu.

Smacznego!

Spaghetti z tuńczykiem z białym sosem

Danie z serii tych wybitnie banalnych... Przygotowanie trwa tyle, co ugotowanie makaronu a składniki są tanie i łatwo dostępne- czego chcieć więcej?  Danie idealne na upalne, leniwe dni :)


Składniki (dla 4 osób):

• makaron spaghetti (ok. 400 g)
• 3 puszki tuńczyka- 2 w wodzie, 1 w oleju
• duża śmietana 18%
• duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• oliwa do smażenia
• sól, pieprz, opcjonalnie chilli, papryka ostra lub pieprz cayenne

Gotujemy makaron al dente. Rozgrzewamy patelnię, wylewamy na nią olej z tuńczyka i dodajemy oliwy. Cebulę kroimy w kostkę, czosnek drobno siekamy i przesmażamy.

Gdy cebula z czosnkiem ładnie się zrumienią dodajemy tuńczyka i podsmażamy kilka minut na średnim ogniu. Nie dopuszczamy jednak, żeby całkiem wysechł. 

Następnie dodajemy śmietanę, doprawiamy do smaku i dokładnie mieszamy. Kiedy składniki sosu są ze sobą dobrze połączone, wrzucamy makaron i obracamy tak, by otoczył się w sosie. Uwaga! Makaronu przed wrzuceniem nie trzeba odsączać z wody bardzo dokładnie. Danie gotowe! :)


Smacznego!