poniedziałek, 1 października 2012

Kanapka na leniwe wieczory

Oboje dzisiaj późno wróciliśmy do domu i to w tej porze dnia kiedy za późno na obiad, a za wcześnie na kolację. Postanowiliśmy zjeść coś szybkiego, ale sycącego i pysznego. Stąd ta "obiadokolacja", która udowadnia, że kanapki wcale nie muszą być banalne, pospolite i nudne.

Składniki (dla 2 osób):

  • bagietka
  • masło 
  • 1/2 niewielkiej cukinii
  • ząbek czosnku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • camembert
  • 3 łyżki mleka
  • 2 łyżki śmietany 12%
  • pieprz, sól do smaku
  • ok. 20 dag łososia wędzonego
  • 3 liście sałaty lodowej


Bagietkę trzeba przekroić na dwie połowy, a później każdą z nich przeciąć wzdłuż ( nie można przekroić na "wylot" do uzyskania dwóch osobnych części). Rozkładamy i smarujemy masłem.

Wkładamy do nagrzanego do 100-150° piekarnika i przypiekamy aż do momentu, gdy bagietka ładnie się zarumieni. W tym czasie rozgrzewamy na patelni oliwę z oliwek i dodajemy posiekany czosnek.  Gdy się zezłoci, układamy plasterki (ok. 1 cm grubości) cukinii. Solimy delikatnie i podsmażamy do zmięknięcia i zrumienienia. 


W rondelku podgrzewamy mleko, następnie dodajemy rozdrobnionego camemberta. Gdy ser się rozpuści dodajemy śmietanę i przyprawiamy pieprzem.
Na chrupiącą bagietkę układamy porwane liście sałaty, następnie plasterki cukinii, na warzywa rozdrobnionego łososia, a na sam koniec sos serowy. Wszystko można posypać posiekaną natką pietruszki, a sos z camemberta można zastąpić majonezem.

Smacznego!
Kanapki, kanapeczki!

6 komentarzy:

  1. To się nazywa kanapka na bogato :)

    OdpowiedzUsuń
  2. kocham takie kanapy na ciepło:) ja przeważnie robię z kurczakiem:) Twoja z łososiem musi być świetna:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Rzeczywiście, szczególnie gdy ryba nie jest tak częstym gościem na stole jak kurczak:)

    OdpowiedzUsuń
  4. o nieee kochani, cukinia nie jest jadalna!!! podobnie jak: kabaczek, ogórki, dynia i arbuz!!! postarajcie się pyszniej następnym razem... chociaż, może gdyby cukinię zastąpić bakłażanem, albo rumianą cebulką... bo reszta jednak wygląda pysznościowo :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Z cukinią jest jak ze szpinakiem- musi być dobrze zrobiona :) ale jak ktoś nawet dobrej cukinii nie lubi to można zastąpić bakłażanem, szpinakiem, jajem na twardo..a sos z sera może być zastąpiony sosem chrzanowym albo jogurtem greckim z cytryną i dużą ilością natki. W ogóle to można wsadzić w tą kanapkę wszystko na co ma się ochotę i, co nie pogryzie się z łososiem :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Aaach ta kanapka... taka męska... . Podaj swój nr na gg. Albo napisz : zdzisiolodzisio@samimężczyźni.pl

    OdpowiedzUsuń