Mocno czekoladowa tarta z malinami

Od czasu do czasu mam taki dzień, że za kawałek czekolady dałabym się pokroić :) Dlatego dzisiaj szybka i prosta tarta. Przepis pochodzi z jednego z pierwszych odcinków nowej serii "Ugotowanych". Od siebie dodałam tylko maliny.

Składniki:
- spód:

• paczka ciastek digestive
• 3 łyżki brązowego cukru
• 100 g masła

- krem czekoladowy:

• laska wanilii
• 200 g śmietany 36%
• 1,5 tabliczki czekolady (użyłam tabliczki mlecznej i pół tabliczki gorzkiej)
• 2 jajka
• szczypta soli

- polewa:

• 2 łyżki śmietany 36%
• pół tabliczki czekolady ( wymieszałam mleczną i gorzką)
• 2 łyżki gorącej wody

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Ciastka kruszymy na drobny piasek, dodajemy 3 łyżki brązowego cukru i roztopione masło. 

Ugniatamy na masę i zapiekamy 12 minut. Odstawiamy do wystygnięcia. 
Laskę wanilii przekrawamy na pół i wydłubujemy końcówką noża ziarenka. Do śmietanki dodajemy ziarenka i laskę i doprowadzamy do wrzenia.

Po ściągnięciu z ognia wyciągamy laskę. Rozdrobnioną czekoladę zalewamy śmietaną z wanilią i mieszamy do powstania gładkiej masy. 

Jajka miksujemy ze szczyptą soli, dodajemy do czekoladowej masy i wylewamy na spód. Pieczemy przez 25 minut. 

Gdy ciasto ostygnie układamy na nim maliny i przygotowujemy polewę. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę z wodą i ze śmietaną. Polewamy maliny i tarta gotowa :)

Smacznego!